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informes

los telefonos de nuestra empresa son :

5255663    -   989975473  -  995173306



dalessandracatering@hotmail.com.........estaremos gustosos de atenderlo

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Un viaje por los sabores...

Es una empresa familiar que se dedica a realizar todo tipo de eventos culinarios en cualquier lugar, espacio y horarios.En el cual se descubren los sabores de la cocina cosmopolita, caracterizada porque es posible seleccionar un mix de comidas del mundo combinando los aspectos de cada cultura en particular y cuidando cada detalle porque combinar es un arte, ya que se mezclan diferentes aspectos, colores, aromas, gustos y sabores que exaltan los sentidos, por eso queremos mostrarles una propuesta diferente en este arte de cocinar.
Se trata de una invitación a viajar hacia el encuentro con los diferentes sabores del mundo...
Brindando un servicio personalizado acompañando y asesorando a nuestros clientes, antes, durante y después del evento.
Todo nuestro personal es altamente capacitado

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langostinos arrebozados

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tomatitos cherry rellenos de pollo

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canapes de atun con salsa de mostaza

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brochetas de pollo

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D’Alessandra catering ofrece sus servicios  a todo tipo de empresas y particulares manteniendo una relación calidad-precio inmejorable.
Ponemos a su disposición soluciones para todo tipo de evento tanto la organización como todos los detalles, así como el personal y por supuesto nuestra cocina elaborada. 
D Alessandra Catering le ofrece su gestión profesional y el asesoramiento necesario a todo tipo de empresas que quieran celebrar cualquier tipo de actividad como:
  • Desayunos de Trabajo. Coffe Break o Brunch
  • Vinos o Cocteles
  • Comidas y Cenas
  • Buffet  
Cuidamos cada detalle mantelerías, vajilla, cristalería, adornos florales y centros de velas.
Atendemos a nuestros clientes independientemente del número de comensales.
Adaptamos nuestros menús a sus preferencias o necesidades.                                                    Asesoramos a todos nuestros clientes dando vida a sus ideas.
Pidanos presupuesto sin compromiso, nuestro departamento comercial estará encantado de atenderle.

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Comenzar un negocio de catering o banquetes puede ser una gran carrera para las personas que disfrutan planificar, cocinar y trabajar directamente con los clientes, como mencionamos en nuestro artículo anterior Servicio de Catering o Banquetes Para Eventos.  El trabajo de una empresa de catering o banquetes es garantizar la comida, aperitivos, postres y bebidas y que éstos sean los adecuados para los dueños del evento.  Los servicios de un negocio de catering son utilizados para conferencias, cumpleaños, aniversarios, y, por supuesto, bodas.
De hecho, usted puede especializarse sólo en catering para bodas y mantenerse ocupado y su negocio de catering creciendo. Usted necesita ser creativo y tener una gran cantidad de conocimientos sobre los alimentos. Sin embargo, esto es sólo la punta del iceberg. El negocio de catering puede ser un trabajo duro.

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D' ALESSANDRA CATERING

Un almuerzo es un almuerzo que consiste en un sándwich, papas fritas, fruta y postre. Un almuerzo suele ser preparada por un cocinero y dejados a un lugar para las necesidades de comedor de un cliente. almuerzos de caja se utiliza principalmente en el ámbito empresarial para comidas de trabajo cuando no tienen tiempo para tomarse un descanso de la reunión y aún así necesita comer. Una orden de box lunch se coloca con un servicio de comida un par de días antes de la fecha de entrega y es una manera más barata para ir en lugar de un total sentarse almuerzo. La opción de almuerzo es estrictamente una gota fuera de servicio y no ofrece ningún tipo de personal de servicio o limpieza. El único trabajo del cocinero es la de preparar y entregar los alimentos. En algunos casos, el proveedor puede configurar la comida, lo que significa poner los cartones individuales sobre una mesa o en otra área que sea fácilmente accesible a los clientes. Un almuerzo es preparado para cada persona, para que tengan todos sus alimentos en un envase. Esto hace que para un servicio eficiente muy rápido. Servicios de restauración puede ofrecer una variedad de bocadillos, tales como: jamón de pavo asado de carne de huevo atún Ensalada de pollo Ensalada de pollo vegetariano El almuerzo caja también incluirá un paquete de fichas individuales, una pieza de fruta y un postre como una galleta o un brownie. Las bebidas como los refrescos, aguas y jugos también ser dejados por el servicio de comida en recipientes individuales, pero pueden o no ser incluido en el box lunch en sí. La idea es que los clientes para poder agarrar la caja y una bebida y se van. No debería haber ninguna espera o confusión porque si ordenó un box lunch, para empezar, es obvio que no tienen tiempo que perder. Las cajas o bolsas deben estar visiblemente marcados con el tipo de sándwich incluidos o agrupados para facilitar su identificación. Las bolsas individuales y cajas de permitir que los clientes que depositen su basura en su tiempo libre y mantener todo limpio y ordenado. Si una compañía está llevando a cabo su reunión almuerzo en una sala de conferencias, que desea elegir algo puede limpiar fácilmente. Cada persona sólo puede colocar todos sus desperdicios en la caja o bolsa para limpiar.

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D' ALESSANDRA CATERING

Evento Catering

Cuando la mayoría de la gente se refiere a un "catering", se refieren a un servicio de catering de eventos que se sirve la comida con el personal en espera de mesas de comedor o establece un autoservicio de buffet . La comida se puede preparar en el hotel, es decir, fabricados completamente en el evento, o el servicio de comida puede elegir para llevar alimentos preparados y dar los toques finales a una vez que llegue.
El personal de la empresa de catering de eventos no son responsables de preparar los alimentos, pero a menudo ayudan a configurar la zona de comedor. Este servicio se proporciona normalmente en banquetes , convenciones y bodas . Cualquier evento donde todos los asistentes se proporcionan con los alimentos y bebidas o, a veces sólo hors d'oeuvres a menudo se llama un caso atendido.
Muchos eventos requieren de trabajo con un tema o de un esquema de color. Una empresa de catering o especialista se espera saber cómo preparar los alimentos y para que sea atractivo. Como, por ejemplo algunas empresas de catering se han movido hacia un servicio completo de modelo de negocio comúnmente asociados con los organizadores de eventos. Ellos se encargan de la preparación de alimentos, pero no sólo también decoraciones, tales como ajustes de la tabla y la iluminación.
La tendencia es hacia la satisfacción de los clientes todos los sentidos con la comida como un punto focal. Con la atmósfera correcta, el evento profesional de la hostelería con experiencia puede hacer un evento especial y memorable.
La tendencia es hacia la satisfacción de los clientes todos los sentidos con la comida como un punto focal. Con la atmósfera correcta, el evento profesional de la hostelería con experiencia puede hacer un evento especial y memorable.
En vacaciones se vende a menudo en una persona para cada, lo que significa que hay un precio fijo por cada persona adicional. Sin embargo, las cosas como el fuego y los permisos de iluminación no se escalan con la cuenta de resultados, de modo de fijación de precios por persona, no siempre es apropiado. Es necesario mantener el costo de los alimentos y suministros por debajo de un precio de margen con el fin de obtener un beneficio en la hostelería.
Como muchos otros en la industria de servicios de alimentos, catering y sus horas de trabajo personal de largo plazo. No es infrecuente que el trabajo en días festivos o 7 días a la semana durante las temporadas de vacaciones evento.
Una propuesta global, formal catering de servicio completo es probable que incluya los siguientes elementos:

  • Menú Consideraciones generales: Los clientes pueden tener específicos o necesidades dietéticas religiosas a considerar. éstos incluyen Halal , kosher , vegetarianos , veganos y alergia a los alimentos peticiones. Cada vez más, los clientes están interesados en la sostenibilidad y la inocuidad de los alimentos.
  •  debe quedar claro si estos se pasan o estacionaria. La mayoría de los abastecedores de acuerdo en que tres o cuatro elementos pasados son apropiados para el período de una hora antes de una comida.
  • Alquileres de Comida: Puede incluir mesas, sillas, pista de baile, las plantas, de mesa (vajilla, cubiertos, cristalería, ropa de cama, cargadores), cristalería bar, servicio de equipos, sal, chiles, etc Debe quedar claro si la mesa y la configuración de la silla y tomar hacia abajo se incluye. La mayoría de las empresas de alquiler no se incluyen automáticamente la instalación y desmontaje de los precios de alquiler.
  • Trabajo: varía de un proveedor de servicio de comida, pero en términos generales, un evento que tendrá un líder capitán / Event Manager, un cocinero, tal vez un Sous Chef o Ayudante de cocina, meseros y cantineros. La mano de obra en una cena plateada es generalmente mucho mayor que la mano de obra en un buffet libre, porque una cena plateada supone el doble de China, y por lo general un mínimo de tres cursos servido, además de café que se sirve. En pocas palabras, hay mucho más por hacer. Para hacerlo correctamente requiere de personal más o menos 10 a 50% más. En un gran evento, esto puede ser considerable, especialmente si las horas extraordinarias o Doubletime aplica.
Cargo por servicio: impuesto sobre las ventas, algunas citas se incluyen la iluminación, permiso de licor, los permisos de fuego, drapeados, flores, servicio de valet y guardarropa. Muchos lugares discretamente obtener un "corte" del proyecto de restauración. Servicios de restauración se compromete contractualmente a no divulgar esta tasa específica en sus contratos con los clientes. Por lo tanto, la restauración a veces va a costar mucho más en un lugar u otro. Además, empresas de catering deben competir con los operadores ilegales. Un servicio de catering legítima tendrá una licencia de negocio y la salud de un permiso tanto que muestra la dirección del lugar desde el cual hacer negocios

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D’Alessandra catering , ofrece sus servicios  a todo tipo de empresas y particulares manteniendo una relación calidad-precio inmejorable.
Ponemos a su disposición soluciones para todo tipo de evento tanto la organización como todos los detalles, así como el personal y por supuesto nuestra cocina elaboradaD Alessandra Catering ,le ofrece su gestión profesional y el asesoramiento necesario a todo tipo de empresas que quieran celebrar cualquier tipo de actividad como:
  • Desayunos de Trabajo. Coffe Break o Brunch
  • Vinos o Cocteles
  • Comidas y Cenas
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Cuidamos cada detalle mantelerías, vajilla, cristalería, adornos florales y centros de velas.
Atendemos a nuestros clientes independientemente del número de comensales.
Adaptamos nuestros menús a sus preferencias o necesidades.                                                    Asesoramos a todos nuestros clientes dando vida a sus ideas.
Pidanos presupuesto sin compromiso, nuestro departamento comercial estará encantado de atenderle.

Cómo crear una empresa de catering? tiene como objetivo orientar  en la creación, implementación y gestión de una empresa de catering para eventos sociales.
 Se conocerán las herramientas de las organizaciones y plan operativo de un departamento de banquetes en los hoteles.
 Normatividad.
 Normas sanitarias,
 tipos de empresa,
 perfil del trabajador,
 implementación y equipamiento,
 validación de proveedores, criterios básicos de almacén
 logística interna, montaje de banquetes, servicios de azafates, de coffe break, en mesa etc.
Se denomina catering o cáterin, en su grafía castellanizada, al servicio de alimentación institucional o alimentación colectiva que provee una cantidad determinada de comida y bebida en fiestas, eventos y presentaciones de diversa índole.
En algunos casos los salones de fiestas u hoteles y empresas del rubro proveen este servicio junto al alquiler de sus instalaciones; en otros casos hay empresas especializadas para elaborar y trasladar los alimentos al sitio que disponga el cliente. En el servicio se puede incluir desde la propia comida, la bebida, la mantelería y los cubiertos, hasta el servicio de cocineros, camareros y personal de limpieza posterior al evento.
Tanto en las reuniones importantes del mundo empresarial como en las presentaciones de espectáculos o en las vernissages de las exposiciones plásticas, se recurre al servicio de catering para agasajar a los invitados.

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